晒幸福、晒美食、晒美景……9月22日是第七个中国农民丰收节,绿色发展·美味共享——中国村厨村艺大晒,在湘西土家族苗族自治州保靖县沙湾村举行。
湘西晒场是中国村厨村艺大晒首晒。8县市的特色厨艺、乡土才艺、农特产品、民族文化汇聚于此。现场按照炒菜、上菜、晒菜3个环节展示。
炒菜区,参赛队伍“八仙过海,各显神通”,纷纷施展绝技绝活,展示热辣滚烫厨艺,烹饪出带有“湘西标签”的糖醋鱼、坛坛香酸肉等特色菜肴。
拍卖区,每道菜一推出,都引来众人竞拍,最后,龙山石牌百合队带来的6道百合菜品,被拍出888元的价格。
晒菜区,各代表队花式村艺展演成为一大亮点。土家八宝铜铃舞、辰河高腔、长城鼓等演出,晒出各村的乡土特色。
泸溪浦市醉队带来的“翡翠白玉乾坤鸭”,采用1年以上的本地麻鸭,加入板栗、莲子等食材,取山泉水慢炖而成,入口软糯,回味甘甜。保靖印象沙湾队带来的“土家十大碗”,每碗素菜垫底,荤菜盖面,一菜两味、油而不腻。领队雷代刚介绍,这是土家族最高规格的礼遇。古丈县坪坝酸辣妹队带来的“苗家火凤凰”,外脆里嫩,酸辣可口。
柴米油盐酱醋糖,蒸煮炒焖爆炸煎……本次大晒坚持村趣农味,以绿色发展·美味共享为主题。数千名群众,身穿各色民族服饰,共赴这场原生态大晒。活动将持续至10月2日,该州8县市115支队伍将一较高下。
来源:湖南日报
编辑:陈纲